Pausa

Olá,

irei dar uma pausa nessa cozinha pois, estou muito oculpada com os preparativos do meu casamento, mas, assim que eu puder estarei de volta.

Abraços e Beijos a todos.

Limonada pode ajudar a prevenir pedra nos rins, dizem especialistas

O melhor para se manter hidratado, afastando os riscos de pedra nos rins, é tomar água, mas adicionar limão também pode ser uma boa idéia, segundo especialistas da Universidade Loyola, em Chicago, EUA.

Segundo os pesquisadores, os limões são ricos em citratos, que podem reduzir ou inibir o crescimento dos cálculos renais, e que são, muitas vezes, prescritos pelos médicos em forma de comprimidos para o tratamento.

No encontro anual da Associação Americana de Urologia, que acontece em Atlanta esta semana, a mesma equipe de pesquisadores recomendou, para pessoas com tendência a cálculos renais, a redução do consumo de chá gelado, que possui alta concentração de oxalato, substância associada às pedras nos rins.

Bolo Rosa

Ingredientes:

1 caixa de gelatina sabor morango (usei framboesa)
1 xícara de água morna
3 ovos
1 xícara de leite
3 colheres de manteiga
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina na água morna.
Bata no liquidificador como o restante dos ingredientes da massa, começando pelos líquidos.
Despeje a massa em forminhas untadas e enfarinhadas (usei uma forma só pequena).
Leve ao forno médio por 35 minutos.
Decore a gosto.

Independência?!

As Comidas Mais Caras do Mundo

Você sabia que existem lanches de 11 mil reais? Uma torta de 33 mil? Entre as comidas mais caras do mundo, estão estas iguarias, que são disputada a tapa pelos afortunados. Este vinagre balsâmico, por exemplo, envelhecido por 75 anos, custa aproximadamente 5 mil reais o litro. Essa jóia vem da cidade de Módena, no norte da Itália, e é feita com suco de uva envelhecido em barris de madeira. Diferentemente do balsâmico encontrado no supermercado, não leva vinagre de vinho.

Você conhece a Flor de Sal defumada? Ela custa : R$ 375 mil o quilo e é mais de 400 vezes mais cara que sal de mesa comum. Esse sal guarda o sabor dos minerais e das algas do mar da Normandia, França. Os cristais, sempre em pequenas quantidades, são defumados em barris de carvalho anteriormente usados no envelhecimento de vinhos.

Sobre a carne wagyu você provavelmente já ouviu falar. Ela custa R$ 2 200 o quilo. Criado na região de Kobe, Japão, esse bife vem de um bovino que só come grãos e passa seus dias bebendo cerveja, recebendo massagem e ouvindo música. Tudo isso para garantir uma carne com maciez e sabor inigualáveis.

Já parou pra pensar que uma torta poderia valer 33 mil reais? A Torta Golden Bon Vivant, por exemplo, que é servida num hotel de Lancashire, Inglaterra, pesa 8 quilos e é recheada com carne de Kobe, trufas e cogumelos matsutake. O preço inclui um molho feito com vinho Château Mouton Rothschild 1982 e duas garrafas de champanhe.

O Foie Grass é famoso alvo dos ativistas de direitos animais. Custa 250 reais o quilo. O Foie Grass nada mais é que o fígado gordo de pato ou ganso (o mais valorizado. Mas esta preciosidade é obtida pela alimentação forçada da ave. A ração à base de amido é empurrada goela abaixo para inchar o fígado e aumentar em até 50% seu nível de gordura.

Esse é o Fleurburguer 5000. Custa R$ 11 mil e é feito em Las Vegas, com carne de Kobe, foie grass e trufas negras. Em vez de refri e fritas, acompanham o sanduba uma garrafa de vinho francês Château Pétrus 1990 e uma taça de cristal italiano – que é entregue em sua casa após o jantar.

Conhece a Trufa Branca? Ela custa R$ 14 mil o quilo. Encontrada nos bosques de Alba, Itália, ela é um cogumelo subterrâneo que cresce em simbiose com raízes de algumas árvores. Para encontrá-los, é necessária a ajuda de cães ou porcos farejadores.

E pra terminar; Almas Golden Caviar, que custa R$ 51.500,00 o quilo. Esse caviar iraniano são as ovas retiradas de esturjão beluga de cem anos de idade. A embalagem da iguaria é feita de ouro, tá?

Macarronada da Cilma

Essa macarronada já virou tradição lá em casa e já tem cara de almoço de domingo, mais uma das minha peripécias que foi aprovada pela família.


Ingredientes:

500g de macarrão espaguete cozido
1 lata de sardinha em conserva grande (substituo por frango desfiado ou carne moída)
1 caixa de creme de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 tomate grande ou 2 médios picados
1 pimentão pequeno picadinho
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho
Óleo suficiente

Modo de Preparo:

Dissolva o caldo galinha em um pouco de óleo, reserve.

Em uma panela coloque o alho, a cebola e um pouco de óleo (eu não uso medida é no olho mesmo, mas usem uma quantidade que dê pra refogar os ingredientes) refogue um pouco, acrescente o caldo de galinha e deixe refogar até a cebola ficar branquinha.

Acrescente o tomate, baixe o fogo, mexa até o tomate murchar totalmente, depois disso, coloque o pimentão e deixe um pouquinho mais.

Á parte, separe a sardinha do caldo, e amasse-a.

Coloque a sardinha amassada, o caldo dela e o creme de leite no molho e deixe encorpar.

Pronto! Acrescente o molho sobre o macarrão e delicie-se!!!!!

Areias

Para o lanche da tarde, não tem nada melhor, principalmente em dias frios como hoje, com um cafezinho então! unhhhhhhhhhhhhhhh!

Ingredientes:

300g de farinha de trigo
100g de açúcar
200g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes muto bem até virar uma massa.

Faça pequenas bolas e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por mais ou menos 10 minutos.

Retire do forno e envolva em açúcar.

Bom Apetite!

Quando Comer vira Vício?!

É chamado vício da comida, um distúrbio de ingestão compulsiva.

Este distúbio é uma síndrome persistente e frequente de ingestão compulsiva, que não é acompanhado por comportamentos compensatórios regulares necessário para diagnostico de bulimia nervosa.

A ingestão compulsiva consiste na ingestão de uma grande de comida sendo suqprior à que a maioria das pessoas comem num período de tempo semelhante e sob as mesmas circustâncias, com a sensação de perda de controle sobre o ato de comer durante o episódio.

Os episidios de voracidade estão associados a certas condições, nomeadamente:

- comer muito muito mais rápido do que o normal;

- comer só porque tem vergonha do quanto come;

- comer até se sentir desagradavelmente cheio;

- comer muito apesar de não ter fome;

- sentir-se triste, ou culpabilizado depois de comer.

depois da ingestão compulsiva a pessoa apresenta marcado mal estar geral em relação aos episódios e estes aparecem, em média, pelo menos, duas vezes por semana.

A evidência tem indicado que a terapia cogntivo-comportamental; psicoterapia interpessoal e tratamento antidepressivo, tem utilidade no tratamento do distúrbio de ingestão compulsiva.

A terapia mais bem estudada e com resultados promissores é terapia congnitivo-comportamental.

Esta baseia-se na premissa que a dieta crónica no esforço de controlar o peso promove e mantém o comportamento de ingestão compulsiva.

A terapia cognitivo-comportamental tem como objetivo focar-se em diminuir a restrição alimentar e modificar pensamentos maladaptativos, crenças e valores relacionados com a alimentação, forma e peso.

Resumindo, o vicio da comida é um disturbio alimentar que consiste na ingestão rápida e abusiva de comida sem que a pessoa esteja, realmente, necessitada de comida.

Fonte: http://viciostic.com.sapo.pt/comida.htm

Calda de Pudim Facílima

Estou muito feliz, porque enfim consegui vencer uma das minhas dificuldades na cozinha...

A calda de caramelo para pudim, gente eu não sei o que acontecia, não dava certo, eu não conseguia acertar o ponto, queimava, endurecia, cristalizava, fazia tudo menos virar uma calda...

Confesso a vocês já estava virando trauma, toda vez que eu ia fazer um pudim, ops! lá vinha a maldita calda que nunca dava certo, que raiva...

Mas, em uma das minhas muitas visitas ao Rainhas do Lar, eis que dou de cara com uma receita adivinhe de que?! isso mesmo calda de caramelo, parecia tão fácil que resolvi tentar e não é que deu certo.

ALELUIA! ALELUIA!ALELUIA!

Aff! Até que enfim consegui! e ficou ótima a receita é fácil : é só colocar duas xícaras de açúcar em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo até ficar dourado, em seguida, acrescente, 1/2 xícara de água bem quente(cuidado porque nessa hora pode espirrar), mexa, e deixe descansar um pouco, (se tiver algum gruminho de açúcar, não se preocupe, derrete) é o tempo pra você bater o pudim.

Bateu o pudim?! jogue a calda na forma depois a calda, leve ao forno e seja Feliz!

Gente façam é mesmo tudo de bom!

Dica de Comadre: essa calda pode ser feita e guardada na geladeira para usar depois, e pode ainda ser servida com sorvete, salada de fruta, panquecas e muito mais é só usar a criatividade.

Beijos!!!

Almoço de Domingo

Nada melhor que uma boa comida pra celebrar um domingão em casa!

Querem ??!!!!!!!!!!!